cjelli | Вершины маркетинга

Жена рассказала - прочитала в группе израильтян СФ и округи в фейсбуке. Видимо, продажи хал в Трейдер Джо резко упали на прошедшей неделе, и менеджмент одного из магазинов подсуетился...

Flat | Top-Level Comments Only

From:

xxlcaliber

Живя в России я долго выяснял откуда название у любимой всеми булки)

From:

rampitec

Отдельно инетерсно, зачем в СССР в каждой булочной продавали халы. Для уничтожения религиозности? Так они перестарались, мы итак не знали, что это такое. Вот про кагор знали, а про халу не знали. Ну может в ЕАО знали, конечно...

Катати, я не доктор, но мне прочиталось на вики, что после разрушения Храма халу надо сжигать, а не есть. Причем еще сырой. Зачем ее вообще пекут, вики ответа не дала. Может и врет вики, тут дело тонкое.

From:

cjelli

ymarkov точно знает.

From:

xxlcaliber

Да, это очень интересный сюжет в нашей общей жизни) У родителей друзья были евреи и они объяснили, но не про религиозные корни, а как рецепт пробабушки.

Едовредительство во всякой форме порицаю. И особенно хало, со смаком.

"Причем еще сырой"? Это как? Приготовить тесто и не печь, а сжечь?

From:

rampitec

Если верить вики, то это жертвоприношение. Отделить честь теста и отдать в виде налога. За неимением Храма - сжечь.

From:

ymarkov

Вики не читал, но хала никак не жертвоприношение. Это именно налог: один из видов налогов натурой в пользу священников (коѓенов), лишённых земли. Всего их 24, но наиболее широко известны хала (первинки теста) и пидьон ѓа-бен (выкуп первенца), просто из-за своей популярности: много ли сегодняшних евреев, например, стригут собственных овец? Эти налоги называют "подарки священничества"; по-видимому, потому, что хоть их и обязательно давать, но дающий сам выбирает, какого коѓена он хочет покормить.

Из всех этих продуктов зерновые, отделяемые фермером или печником (или хозяйкой) в пользу коѓена в Израиле, приобретают статус святости. В этом-то и засада: святую еду можно есть только в состоянии полной ритуальной чистоты, которой без Храма практически невозможно добиться. Поэтому халу (и труму) отделяют, но сжигают. А вот вне Израиля зерновые подарки отделяются в порядке раввинского постановления и коѓаним в принципе могут их есть. Однако обычай так не сложился, точно не знаю, почему, и отделяемое тесто жгут, как в Израиле.

Булки же, приготовляемые обычно к шабату, халой называют лишь по ассоциации: для отделения настоящей халы требуется определённый минимум теста, который обычно превышается лишь при замесе теста на три или более батона. (Скажем, когда я ставлю тесто для хлебомашины, там его меньше.)

From:

rampitec

Ха! Т.е. есть две разных халы. Чтобы точно не запутаться ;)

From:

ymarkov

Ну да, как сосуществуют повседневный язык и разные профессиональные жаргоны.

From:

rampitec

Так а вот эта хала, которая на картинке в посте, ее зачем пекут? К Песаху она не подходит, а нормальную халу вроде как надо не печь, а тесто сжигать.

From:

ymarkov

Пекут, чтобы есть, натурально :-) Это не настоящая хала, а булка, которая так в народе называется. Настоящую халу я жгу.

Прикол в посте — в несвоевременности и неосведомлённости маркетинга.

From:

rampitec

Понятно ;) Это третья хала, которая вообще к религии отношения не имеет! Спасибо.

From:

eta_ta

в чём тут цимес? ну булка, ну ярлык приделали - у нас так в каждой лавке, не только в TJ's

From:

cjelli

ХАЛА для Песаха?!

From:

eta_ta

А! дошло.
ну ок, ПОСЛЕ песаха.

(хорошо мне, я в эти игрушки не играю - ем что хочу, когда хочу)

кстати, из этой же серии: ВСЕ супермакеты, ВСЕ 29 лет что я здесь, ВСЕГДА выставляют к пейсаху продукцию Манишевича - включая гефилте фиш в банках.
я эту гадость не ем, попробовавши в лохматом 1993г, но ради интереса: если её делают по правильному рецепту, там же д.б. сухари. или они туда (теоретически) мацу в пыль крошат?

Edited Date: 2021-04-09 10:22 pm (UTC)